Una prelibatezza, non consigliata per la dieta !

DOSI


500 gr di farina 00

200 gr prosciutto crudo tritato

sale

20 gr olio oliva

1 cubetto lievito di birra

circa 280 ml acqua tiepida


PROCEDIMENTO

Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida ed impastare a lungo tutti gli ingredienti.

Mettere l’impasto in una coppa coperta da pellicola trasparente e far lievitare in un posto caldo per circa un ‘ora.

Impastare nuovamente e stendere col mattarello (spessore 2/3 cm) in una teglia unta.

Spennellare con olio di oliva e lasciare lievitare un’ altra ora circa.

Cuocere in forno già caldo a 220°

Quando è cotta si può spennellare ancora con olio d’oliva.